Recettes d'agneau du gourmet Papillonette

Selle d'agneau
Voici la liste des recettes d'agneau par Papillonette.

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Recettes de Papillonette

Tajine d’agneau aux pruneaux, citrons et amandes
Tajine d’agneau aux pruneaux, citrons et amandes

Lorsque Pâques s'annonce aux tisons, quoi de mieux que de remplacer le gigot par un délicieux tajine d'agneau ? Dans cette recette nous avons choisi de l'épaule et l'avons cuisiné aux pruneaux, citrons et amandes pour une saveur légèrement sucrée salée. A servir avec de la semoule nature.

Gigot de rouelle d’agneau sauce barbecue et crumble tomates
Gigot de rouelle d’agneau sauce barbecue et crumble tomates

Un gigot mariné à la tomate qui lui donne d'autant plus de saveur, et une cuisson à 150°C pour le rendre encore plus onctueux !