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Jarret de boeuf aux carottes
Jarret de boeuf aux carottes

Jarret de boeuf aux carottes

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Recette ajoutée le 17/02/19  -  Mise à jour le  21/03/23 .

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Rôti de boeuf
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Marquer une viande rouge pour le rôtissage.

Détailler des tournedos
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dans le cœur du filet de bœuf.

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Le rôti, c'est du tout cuit !
Le rôti, c'est du tout cuit !

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Des recettes hachement bonnes
Des recettes hachement bonnes

Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.

Qui mange un oeuf mange un boeuf ?
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Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

Des recettes à l'effet boeuf !
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Une viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.

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