1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Carpaccio de veau, amandes concassées et huile d'olive parfumée à la mélisse
Carpaccio de veau, amandes concassées et huile d'olive parfumée à la mélisse
Carpaccio de veau, amandes concassées et huile d'olive parfumée à la mélisse

Carpaccio de veau, amandes concassées et huile d'olive parfumée à la mélisse

Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises

Quelques mots sur cette recette

Un carpaccio très frais et un peu croquant.

Voir la recette
amandes carpaccio condiments cuisine italienne cuisine méditerranéenne entrée fruits fruits secs fruits à coque herbes aromatiques huile huile d'olive mélisse oeuf régime sans gluten sans lactose sans oeufs veau vegan viande été
Recette ajoutée le 18/08/15  -  Mise à jour le  30/11/17 .

D'autres recettes du même Gourmet

Petite Cuillère et Charentaises partage également ces recettes.

Risotto au Canard
Risotto au Canard
Un délicieux risotto entre Lombardie et Sud-Ouest de la France
Galette des rois à la crème d'amande parfumée au café et aux écorces d'orange confites
Galette des rois à la crème d'amande parfumée au café et aux écorces d'orange confites
Une délicieuse galette des rois aux arômes délicats de café et d'écorce d'orange.
Lapin froid en Sauce verte
Lapin froid en Sauce verte
Pour accompagner mon lapin (ici les cuisses mais en réalité peu importe le morceau) j'ai fait une sauce peut être comparée à la sauce chimichurri argentine. Accompagné d'une salade verte ou de tomates, c'est une bonne option pour un plat dominical.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !
Quiz
En France on aime la cuisine italienne !

Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !

Carpaccio de boeuf
technique
Carpaccio de boeuf

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

Proportions, grammages et origines des oeufs
pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.

Degrés de cuisson du sucre
pratique
Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Assaisonnements parfumés
recettes
Assaisonnements parfumés

Sachez choisir l'huile qui saura mettre en valeur vos plats salés.

Qui veut des amaretti ?
recettes
Qui veut des amaretti ?

Ces biscuits particulièrement diffusés en Italie sont parfaits à l'heure du thé.

L'huile d'olive, une huile à double effet
recettes
L'huile d'olive, une huile à double effet

Elle est bonne à déguster et bonne pour la santé !

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carpaccio de veau, amandes concassées et huile d'olive parfumée à la mélisse

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Plaisir et Equilibre pour accompagner la recette Filet mignon à la crème d’amandes.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0