Un classique des années 80 en Italie. C'est nettement meilleur avec une truite fumée de bonne qualité qu'avec un saumon de qualité moyenne. C'est un peu évident mais il faut le préciser.
Voir la recetteRigate ou lisce, mezze penne ou pennette, faites votre choix.
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Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Grillé, poché ou servi en tartare, le saumon s'apprête de nombreuses manières.
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Une bien jolie recette qui se prépare en écoutant Dire Straits - Romeo And Juliet
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