Recettes de jaune d'oeuf de Petite Cuillère et Charentaises

Ou jaune d'oeuf à la sauce soja et crème de cancoillotte. Pour faire le blanc, pas d'oeuf donc, mais une crème à base de cancoillotte. Pour avoir goûté des oeufs cocottes préparés avec ce fromage, c'est un excellent mélange.

La texture de la crème ressemble un peu à une béchamel très épaisse afin de pouvoir supporter le poids du jaune d'oeuf et surtout de tenir un peu comme un blanc bien cuit.

Vous cherchez une recette au pineau des Charentes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des petits biscuits typiques de l'île de Burano (Vénétie, Italie).

Une idée bien gourmande à servir en entrée

La fameuse tapas de pommes de terre espagnole en version un peu limousine

Une délicieuse petite pâtisserie aux accents italiens

Les spaghetti alla carbonara... avec une légère modification.

Une crème au chocolat seulement pour les adultes !

Parfait glacé : une version glacée du célèbre Broyé.