Name: Risotto de petit épeautre au potimarron rôti
Total time: 30 min
Cuisine: épeautre
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Risotto de petit épeautre au potimarron rôti

PHILANDCOCUISINE

Quelques mots sur cette recette

Connaissez-vous l'épeautre et plus particulièrement le petit épeautre appelé également « engrain » ? C'est l'ancêtre du blé qui à failli disparaître à la fin du 20ème siècle à cause de ses rendements trop faibles... Ses grains sont tendres et goûteux et peuvent se cuisiner en risotto, en salade ou en gratin.

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cuisine italienne céréales légumes fruits potimarron risotto épeautre

Recette ajoutée le 08/11/18 .

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Accord musical

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