Tarte déstructurée aux fruits rouges, crémeux citron vert, crumble à la poêle

Tarte déstructurée aux fruits rouges, crémeux citron vert, crumble à la poêle
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Quelques mots sur la recette

Une tarte déstructurée... oui mais encore ? Un dessert à l'assiette dans lequel on retrouve les éléments d'une tarte classique mais en version "décomposée"... la pâte, la crème, les fruits et comme ici une glace seront placés selon votre humeur et chaque convive pourra assembler sa bouchée suivant son envie.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Cigalines à la plancha.

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Préparer une pâte brisée pour quiches, tartes, tartelettes...

Le citron produits
Le citron

Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».

Les groseilles produits
Les groseilles

Les groseilles et les cassis font partie des fameux fruits rouges... mais qu'entend-on exactement par "fruits rouges" ?

Feuilletés croustillants aux framboises technique
Feuilletés croustillants aux framboises

De deux façons.

Tarte pommes-poires technique
Tarte pommes-poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

Ile flottante technique
Ile flottante

Revisitée par Chef Simon mais néanmoins classique

Thé glacé à la menthe bergamote et citron vert recette
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Un thé glacé bien raffraichissant

Mousse au limoncello recette
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Une mousse toute légère !

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délicieux petits gâteaux carrés au citron sans gluten, une bouchée...

Tartelettes sablées à l’huile d’olive, crème citron et crème chantilly recette
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Une tartelette pleine de fraîcheur et de saveurs

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Tarte aux oranges meringuée

Une tarte aux saveurs d'orange, fleur d'oranger, cannelle, menthe...

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