Galatopita ou ruffled milk pie. Nous vous proposons un dessert d'origine grecque, la Galatopita, une tarte au lait Ruffled milk pie appelée également tarte froufrou, tarte frisée ou tarte à volants. Il s'agit d'un délicieux mélange de pâte filo et d'appareil à crème type catalane. Son joli nom provient de l'aspect de la tarte après cuisson, en effet la pâte filo savamment enroulée forme de jolis froufrous sur le dessus de la tarte qu'un voile de sucre glace vient recouvrir.
Voir la recetteLa pâte filo offre finesse et croquant à vos préparations salées et sucrées.
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Dégustée tiède, elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
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La pâte filo offre finesse et croquant à vos préparations salées et sucrées.
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