Piano et Mandoline

Piano et Mandoline

21 recettes - 5 abonnements - 1 abonné. Réside à France - Inscrit(e) depuis le 21 juillet 2018.

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Une cuisine a quatre mains entre la France et l'Australie. Parce que rien n'est vraiment difficile, parce qu'il est toujours possible que ce soit beau, que ce soit bon, qu'il suffit d'un rien qui change tout !

Recettes de Piano et Mandoline

Poire comice et crumble aux noix de pécan épices et citron sauce caramel beurre salé
Poire comice et crumble aux noix de pécan épices et citron sauce caramel beurre salé

La poire comice fraîche et fondante, accompagnée d'un caramel beurre salé et relevée d'un crumble croquant aux épices, sésame, noix de pécan et citron de menton.

Salade d'épinards et champignons, canneberges, pois chiches sautés au cumin
Salade d'épinards et champignons, canneberges, pois chiches sautés au cumin

Les épinards d'hiver charnus et sucrés, le croquant des champignons blancs, les pois chiches sautés au cumin ras el-hanout et cannelle, croustillants et fondants, et quelques canneberges pour la couleur

Tarte au citron et passion
Tarte au citron et passion

Tarte citron passion, l’indétrônable. Le citron c'est trop bon

Sablés de Noël au chocolat et à la fleur de sel
Sablés de noël au chocolat et à la fleur de sel

Des sablés mortels inspiration Pierre Hermé : cacao et fleur de sel, fondants, à dévorer sans s’arrêter ou à offrir à Noël comme cadeau gourmand.

Bouchées apéritives, saumon wasabi et samossa crevettes citron confit
Bouchées apéritives, saumon wasabi et samossa crevettes citron confit

Des mini concombres frais et légers avec des dés de saumon mariné et une touche de chantilly au wasabi, ou des samossas aux crevettes croustillants et parfumés pour un apéritif de fête !

Moelleux aux amandes, cœur framboises gingembre, crème au sésame noir
Moelleux aux amandes, cœur framboises gingembre, crème au sésame noir

Un dessert ultra gourmand et équilibré en sucre avec la framboise pour l'acidité, le gingembre pour le piquant, alliés à la rondeur du sésame noir..

Arancini au jambon à la mozzarella
Arancini au jambon à la mozzarella

Grand classique de la cuisine italienne, ces boulettes de risotto parfumées et moelleuses sont indémodables et plaisent à tout le monde.

Nasi goreng
Nasi goreng

le plat emblématique de Bali, magnifique, équilibré et plein de saveurs

Gésiers confits maison
Gésiers confits maison

Des gésiers maison tout fondants. Un plat facile et super économique, en salade au vinaigre de framboise ou en plus consistant avec des pommes de terre.

Crème de foies de volailles
Crème de foies de volailles

Une crème mais sans crème et sans beurre ! A tester sur des toasts grillés, accompagnée de grains de raisin muscat ou de figues noires.

Porridge au lait infusé à la camomille, fruits frais
Porridge au lait infusé à la camomille, fruits frais

Pour un brunch, ou un petit déjeuner, parfumé et accompagné de fruits frais, le porridge peut être délicieux. Un réveil en douceur frais et équilibré !

Raie vapeur, oignons violets au balsamique, vinaigrette aux noix
Raie vapeur, oignons violets au balsamique, vinaigrette aux noix

Pour changer du beurre noir... essayez les oignons violets !

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