En ce moment, j'essaie de "vider" mon frigo. Il faut que je trouve des recettes avec les ingrédients, vestiges d'un plat déjà cuisiné. Pas toujours facile.
Heureusement, il y a internet, une vrai mine d'or. On arrive toujours à trouver quelque chose d'original, assez rapidement. Il me restait des coeurs d'artichaut, j'ai donc réalisé une salade composée de : coeurs d'artichaut, parmesan et pignons de pin, agrémentée d'une vinaigrette...très surprenant !
Piratage Culinaire partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Voyage Gourmand pour accompagner la recette Conchiglioni farcis à la ricotta et au pesto.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.
Très présents dans la cuisine méditerranéenne, les pignons de pin méritent d'être plus utilisés.
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