Voici une recette de baguette directement inspirée du savoir faire de Jean-Pierre Cohier qui a gagné le Grand Prix de la Baguette 2006 et a eu l'honneur de livrer quotidiennement le palais de L'Élysée.
Cette recette devrait plaire à beaucoup de monde, car il faut un tout petit peu de levure fraîche, quasi pas de pétrissage et beaucoup de repos. Bref, il n'y a quasi rien à faire, juste à déguster.
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Les bonnes raisons pour utiliser cette farine sont nombreuses.
A la fois croustillante et moelleuse, la baguette est le pain le plus apprécié.
La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par AdelePomme pour accompagner la recette Pain à l’ail, persil et tomates séchées.
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