Si vous aimez les plats simples, sains et délicieux, vous devriez apprécier ce dos de cabillaud sauce aux clémentines et feuilles de blettes. Les feuilles de blettes peuvent aussi être remplacées par des épinards frais.
Voir la recetteProfitez de leur saveur acidulée en cuisine comme en pâtisserie.
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La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.
Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.
Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.
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