La chantilly à base de crème coco vient tout simplement sublimer cette recette aux notes douces et fraîches !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Clarisse en Cuisine pour accompagner la recette Mini tartelettes Boursin et tomates cerises.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Règles d'utilisation d'un siphon Isi et autres, pour Chantilly, espumas, etc. Ici, une crème Chantilly colorée et parfumée à la rose.
Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
La crème de coco entre dans la composition de gâteaux, sorbets et risottos.
A vos photos...
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