Je suis aussi fan de la cuisine des restes ! J'utilise notamment les fanes de radis (il vaut mieux du bio) pour faire de délicieux pestos. Ils sont faits un peu sur le même principe que le pesto au basilic et s'utilisent aussi de la même façon : dans les pâtes, sur une bruschetta, en dip ou pour parfumer des biscuits apéritif.
Voir la recetteTapas, bouchées, petits fours, "Jarcuterie"... une seule règle, on mange avec les doigts !
Popote et Nature partage également ces recettes.
Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?
Croquant et rafraîchissant, consommez-le sans modération.
Une note piquante dans nos assiettes qui réveille nos papilles.
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On file en cuisine avec Amy Winehouse - Back To Black
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