Mousse de foies de volaille

Savoir les reconnaître les abattis et les préparer.

Cuisson et stérilisation d'une terrine en bocal.

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Comment réaliser facilement une bonne terrine de viande ?

Douceur et légèreté pour des mousses salées ou sucrées.

Avec une chair très fine, le lapin a depuis longtemps de nombreux amateurs.

Une mousse légère pour commencer ou terminer un repas en douceur.

Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !