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Papetart flamand ou tarte au libouli
Papetart flamand ou tarte au libouli

Papetart flamand

Facile
3
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voilà donc le dessert que ma grand mère nous faisait tous les samedis : un papetart ou paptaerte flamand ! Un peu d'histoire : son nom vient du flamand pap (bouillie, porridge) et taerte (tarte). La paptaërte (féminin en flamand et donc avec un "e" final) est proche de la tarte au papin du Boulonnais, connue aussi sous les noms de tarte au libouli, tarte à gros bord ou tarte berckoise.


Un bon petit goût de rhum, de cannelle, de beurre et de cassonade. Des ingrédients que l'on retrouve dans de nombreuses recettes du Nord.

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Recette ajoutée le 07/06/15  -  Mise à jour le  03/03/24 .

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