Petit gâteau de Saint Valentin cru et végétal aux framboises et baie de gojies

  • la table de talwin la table de talwin
  • Préparation : 30'
  • Cuisson : 0'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 4 personnes.
Petit gâteau de Saint Valentin cru et végétal aux framboises et baie de gojies
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Petit gâteau de Saint Valentin cru et végétal aux framboises et baie de gojies gâteau saint-valentin

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • Biscuits
  • 100 gr muesli au fruit rouge bio
  • 100 gr noix de pécan
  • 40 gr huile coco
  • 30 gr sirop d’agave
  • 20ml de lait végétal
  • +-10 dates
  • Recette biscuits
  • Faire tremper les noix de pécans et le muesli et les dates dans la lait végétal une bonne heure
  • Passer le tout au mixer
  • Étaler dans un moule à manquer chemiser pour faire la croûte , la pâte ne dois pas être liquide, si elle l’est rajouter du mueslis et mettre au frigo.
  • Crème au fruits rouge
  • 50 gr de baie de goji sécher
  • 100 gr de cranberries
  • 100 gr framboise décongelé ou fraîche si c’est la saison
  • 30 cl de sirop d’agave
  • 1 banane
  • 2 gr d’agar-agar
  • Mettre tout les fruits au blender et mixer à vitesse maximum
  • Faire chauffé un peu d’eau avec 2 gr d’ agar -agar et faire bouillir
  • Mettre le mélange au blender et mixer encore
  • Sortir le la base du frigo et mettre le mélange de fruits et remettre au frigo(moi j’ai carrément mis au congélateur pour aller plus vite )
  • Glaçage
  • 200 ml smoothie selon votre goût
  • 10ml Crème fraîche d’amande ou autre selon votre goût
  • 2gr d’agar- agar
  • Chauffé l’agar-agar avec la crème fraîche faire bouillir
  • Mélanger avec le smoothie
  • laisser refroidir un peu, aider en mélangeant et changer de récipient si il faut
  • Mise en place
  • Sortir le gâteau du frigo quand la crème de fruits à bien pris, et y couler le glaçage
  • laisser reposer au frigo , sortir du frigo, décorer à votre goût et servir quand vous voulez:) bonne appétit:)

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