Gâteau de crêpes de blé noir aux pommes de terre et aux algues de Noirmoutier

A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?

Des crêpes à base de pommes de terre cuites à servir en garniture de viandes et volailles.

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Crêpes ou galettes, elles ne se mangent pas qu'en dessert.

Des recettes pour changer de la classique crêpes party !

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.