Ce plat traditionnel du Cachemire provient de l’influence moghol dans la région. La noblesse Moghol connue pour ses goûts raffinés en matière de cuisine a immédiatement séduit les habitants de la région et nous avec ! Nous adorons ce curry très relevé et parfumé. Le parfum du fenouil et de la cardamome noire donne un goût animal très particulier à ce plat.
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Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.
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Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.
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Un beau curry à préparer en écoutant Queen - It's A Hard Life
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