Salade de pistes aux artichauts

Une technique qui ne concerne que les encornets frais.

Comment châtrer (retirer le boyau) une écrevisse ou une gambas.

Coquillages, crustacés et mollusques.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Fumé, mariné, cuit ou cru, le poisson aime la salade !

Chipirons, supions, calamars ou encornets, pause marine assurée en cuisine.

Entre les deux, votre coeur balance ? Ne choisissez plus et associez-les.

Encornets, chipirons, supions, tout nous mène aux calamars.