Oeufs dulcey et mangue

Oeufs dulcey et mangue
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Oeufs dulcey et mangue dulcey mangue

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Chutney pomme mangue.

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La mangue

La mangue est le fruit exotique le plus consommé après la banane.

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Chutney traditionnel anglais simplifié, accompagnement idéal du foie gras... mais pas seulement !

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Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

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C’est une boisson très rafraichissante et que l’on peut varier selon nos envies ! Très rapide à préparer, je vous invite à tester d’urgence si vous ne connaissez pas.

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Le résultat est doux, crémeux et léger à la fois.

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Un pâte feuilletée au cacao maison, une garniture très légèrement sucrée mais bien fruitée à la mangue. Quelques fruits confits pour donner du peps et l'on obtient une galette des rois sans gluten, sans œufs bien appétissante.

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Le smoothie, parfait en encas, au petit déjeuner ou pour la réalisation d 'un smoothie bowl. L'ajout de la poudre d'acaï dans la recette est biensûr facultatif, ce super-aliment se marie très bien avec les fruits, j'adore le gout. Les bienfaits : anti-oxydant, tonique et favorise le transit.

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