Il s'agit de petites brioches rondes et dodues parfumées à la cardamome que l'on fourre de confiture de fruits rouges, fraises ici, et que l'on garnit de crème fouettée avant de redéposer le chapeau. C'est une cousine du Semlor, brioche suédoise similaire que l'on farcit de crème d'amandes. Ces brioches sont traditionnellement mangées à Mardi Gras, juste avant le Carême, mais j'ai pu voir quelques occasions où on les déguste le jour de Pâques pour justement briser le Carême avec gourmandise et volupté.
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Prenez le temps de déguster ces délicieuses brioches en écoutant Sting - Englishman In New York
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Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !
Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
A nous les crêpes, les pancakes, les brioches, les gaufres et les beignets au four.
Rugbrød, smørrebrød et skidne aegou, connaissez-vous ces plats scandinaves ?
Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.
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