Mousse de mascarpone aux framboises

Mousse de mascarpone aux framboises
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Mousse de mascarpone aux framboises framboises mascarpone

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • - 3 blancs d’œuf
  • - 250g de mascarpone
  • - 50g de sucre glace
  • - 250g de framboises
  • - Chocolat Praliné
  • - Chocolat noir

    Préparation de la recette

    • Laver les framboises et réserver.
    • Mélanger au batteur 250g de mascarpone avec 50g de sucre glace.
    • Battre les 3 blancs d’œuf en neige puis incorporez les délicatement au mélange précédent (mascarpone et sucre glace).
    • Au fond des verrines, mettre les framboises, puis une couche de mousse de mascarpone, mettre des framboises à nouveau et terminer avec de la mousse de mascarpone. Laisser au frais.
    • Au moment de servir décorer avec quelques framboises, râper du chocolat noir et décorer avec une cuillère en chocolat.

Quelques mots sur la recette

Un dessert très simple à réaliser, très léger, qui fait son effet en fin de repas. Accommoder la mousse selon l’envie du jour… Ajouter une touche personnelle avec un décor original, ici une cuillère en chocolat réalisée avec du chocolat praliné, quelques framboises et du chocolat noir râpé.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Dans la cuisine de Gin pour accompagner la recette Tartelette au citron vert et aux framboises.

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