Dos de cabillaud au poivre de Sichuan vert

Dos de cabillaud au poivre de Sichuan vert
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Quelques mots sur la recette

Je me suis dit que le petit côté anisé et frais du poivre pourrait très bien se marier avec un dos de cabillaud accompagné de fenouils. Je voulais une sauce gourmande pour agrémenter le cabillaud et j’avais en tête d’apporter un côté rafraichissant avec des fenouils crus émincés très finement.

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