Une recette du chef Vincent Leleu au restaurant « l’éclat » à Lyon.
Voir la recetteOn écoute Bob Marley - redemption song
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Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...
Il est temps de revenir à des repas équilibrés.
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