La choucroute de canard est un plat très convivial et pas forcément traditionnel. Disons plutôt que c'est l'alliance de 2 produits qu'on aime particulièrement à la maison : le confit de canard et la choucroute. Si on aime bien la choucroute garnie traditionnelle, on est complètement fan de la choucroute de la mer et avec cette recette au canard, c'est original et vraiment très gourmand.
Voir la recetteLa choucroute peut se consommer crue ou cuite, en accompagnement ou garnie.
Le canard, on l'aime pour sa chair et pour son foie.
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On écoute Skunk Anansie - Weak
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Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.
Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.
Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.
Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.
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