Cette tarte crémeuse à la rhubarbe est une recette inspirée du grand pâtissier Philippe Conticcini pour le visuel. Elle est constituée d'une pâte sucrée, d'une compote de rhubarbe, d'un crémeux vanille rhubarbe et de rhubarbe pochée. C'est une pure gourmandise. La recette originale du grand chef est constituée de crème d'amandes et d'une pâte à la rhubarbe ce qui la rend plus riche et encore plus gourmande.
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Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
La compote de rhubarbe est idéale pour ajouter une note acidulée dans vos desserts.
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Elle apporte une délicieuse note acidulée dans vos desserts.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par casimir pour accompagner la recette Tarte fraises, crème pâtissière, rhubarbe.
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