Cette tarte pomme cassis meringuée est une création originale très fruitée et pas trop sucrée. Elle est composée d’une pâte sucrée craquante aux amandes, d’une petite touche de confiture de cassis, de pomme cuite fondante, d’un crémeux cassis, d’un glaçage léger au cassis et d’une meringue à l’italienne. Elle est acidulée et termine très bien un repas. J’apprécie beaucoup la couleur du cassis et avec la pomme cela se marie vraiment très bien.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Bistro de Jenna pour accompagner la recette Camembert au four.
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Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.
Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.
Dégustée tiède, elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
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