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Tomates farcies : un grand classique de la cuisine familiale
Tomates farcies : un grand classique de la cuisine familiale

Tomates farcies

Simple & Gourmand Simple & Gourmand

Ingrédients

tomates à farcir: 4
carotte: 0.5
échalote: 1
huile d'olive: 2 cs
thym: 1 cs
persil: 1 cs
basilic: 1 cs
chapelure: 4 cs
veau haché: 125 g
boeuf haché: 175 g
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Éplucher la carotte et l'échalote et les mixer ensemble.
2Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faire rissoler le mélange carotte et échalote.
3Mouiller avec le bouillon de veau et laisser réduire de moitié à feu vif.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les tomates farcies, c’est un grand classique de la cuisine familiale. En remplaçant le porc par du veau dans cette recette, ce plat est plus tendre et moins gras. A servir avec une salade verte c’est un plat complet.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 28/09/16  -  Mise à jour le  26/09/22 .

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