Cette fois-ci, c'est une blanquette tout en blanc, aux navets et aux panais, délicatement parfumée avec de la sauge (mais vous pouvez préférer du thym) et un peu d'ail.
Voir la recetteCette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Farce mousseline de veau aux herbes.
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Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.
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