Le tajine de sardines à la charmoula est l’un de mes tajines marocains préférés, je trouve un grand plaisir à le préparer et à le savourer. Aujourd’hui, commençons par un tajine à la marocaine, je l’ai appelé ainsi car les sardines sont farcies de la charmoula, la fameuse sauce marocaine.
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Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.
Msemen, amlou, baghrir... Succombez aux délices marocains.
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