Crèmes brûlées à la fève tonka

Crème brûlée au gingembre caramélisée à la vergeoise

Au tison, à la salamandre ou au chalumeau.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Voilà pour vous la crème des recettes.

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Une fève qui accommode sablés, confitures, tartes et gâteaux.

Un classique de la pâtisserie française à décliner au gré de vos envies.