L’atriau, une spécialité que l’on dit vaudoise mais que l’on retrouve un peu partout en Suisse romande, Bourgogne, Lorraine, Franche-Comté ou Savoie.
Il est orthographié de plusieurs manières, attriau, adrio, attereaux et même les hastereaux que l’on retrouve dans le patrimoine culinaire français dès 1611! Servir avec quelques légumes d’automne, des marrons ou une bonne purée de pommes de terre.
Des plats réconfortants et généreux aux couleurs chatoyantes.
Stéphane Décotterd partage également ces recettes.
Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Impossible de dissocier le plaisir d'une belle pièce de viande de celui du vin !
Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
Perdrix, sanglier, chevreuil, faisan : le gibier est une viande de caractère qui a encore des amateurs.
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On prépare cette belle recette avec Sting - It's Probably Me (feat. Eric Clapton)
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