Mouclade Charentaise

Mouclade Charentaise
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

La mouclade se parfume au curry ou au safran.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner la recette Moules de bouchot au cidre.

Voir aussi

Utiliser une poche à douille vidéo
Utiliser une poche à douille

Savoir remplir une poche à douille proprement.

La crème anglaise vidéo
La crème anglaise

Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

Techniques appliquées aux crèmes et appareils sommaire
Techniques appliquées aux crèmes et appareils

Apprendre à réaliser les crèmes et appareils de base de la cuisine et de la pâtisserie.

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer sommaire
Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Préparations et cuissons des fruits de mer, coquillages et crustacés.

Gâteaux de riz de Marguerite technique
Gâteaux de riz de Marguerite

Comment réussir un riz au lait.

Crème d'amande noisette et chocolat technique
Crème d'amande noisette et chocolat

Une crème parfaite pour la galette des rois ou pour faire des biscuits

Crème de potiron marinière technique
Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

Gâteau aux raisins, crème de yaourt grec recette
Gâteau aux raisins, crème de yaourt grec

Voilà un gâteau de saison pour profiter des raisins qui sont...

Curry d'agneau 'Bafat' recette
Curry d'agneau 'Bafat'

Un curry d'agneau savoureux du sud de l'Inde, parfait pour se...

Tagliatelles au poulet curry/coco recette
Tagliatelles au poulet curry/coco

500 cal/par personne. Le poulet et la noix de coco se marie à...

Velouté de chou fleur au curry, palmiers à la moutarde recette
Velouté de chou fleur au curry, palmiers à la moutarde

À servir en entrée ou même en apéritif, ce velouté est un bon moyen...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Chouette, des cassolettes !
Chouette, des cassolettes !
De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.