Fatteh d'aubergines

Fatteh d'aubergines
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Quelques mots sur la recette

Une façon originale de préparer les aubergines qui sont ainsi très savoureuses. A servir avec du pain pita et du yaourt.

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Le chou maritime (brassica oleracea) ancêtre de tous les choux et qui existe encore aujourd'hui sur les côtes de la Manche a donné au fil du temps et de l'agriculture de très nombreuses variétés dont les évolutions ont porté tantôt sur la tige, sur les feuilles ou sur la fleur. En voici quelques-unes.

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