1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Filets de porc glacés confiture de figue et herbes fraiches
Filets de porc glacés confiture de figue et herbes fraiches
Filets de porc glacés confiture de figue et herbes fraiches

Filets de porc glacés confiture de figue et herbes fraiches

Ingrédients

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

Une recette de filet de porc saisis puis cuits au four et glacés à la confiture de figues

Voir la recette
Recette ajoutée le 14/11/18  -  Mise à jour le  06/01/22 .

D'autres recettes du même Gourmet

Turbigo Gourmandises partage également ces recettes.

Muffins foie gras châtaignes
Tartelettes figues et pistaches
Rôti de porc aux pruneaux

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Filet mignon à la sarriette
Filet mignon à la sarriette

Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

Parer et détailler un filet mignon
Parer et détailler un filet mignon

Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...
Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...

Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

Un beau coup de filet !
Un beau coup de filet !

Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.

Qu'il est mignon mon filet !
Qu'il est mignon mon filet !

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

Les neuf petits cochons...
Les neuf petits cochons...

Dans le cochon, tout est bon !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0