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Salade d'endives aux oeufs de truite et à la poutargue
Salade d'endives aux oeufs de truite et à la poutargue

Salade d'endives aux oeufs de truite et à la poutargue

Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises

Ingrédients

4 oeufs de poule
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 65°C.
2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une salade d'endives croquante et parsemée d'ingrédients savoureux

Voir la recette
endive légumes feuilles oeuf oeuf parfait oeufs de poisson oeufs de truite plat principal poutargue salade salade composée salade d'endive
Recette ajoutée le 28/03/18  -  Mise à jour le  06/01/22 .

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Dans cette recette, j’ai choisi d’associer l'endive avec de la poire dont c’est la pleine saison. Pour cette salade, j’ai choisi des poires de la variété Conférence, qui est une poire dite « d’hiver » comme la Comice. Quelques cerneaux de noix, une sauce au bleu maison et vous tenez-là une belle salade avec une combinaison de textures et de saveurs sucrées salées très agréable.
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