Recettes d'asperge de Turbigo Gourmandises

Un croque monsieur réalisé avec du fromage fromage lavé à la Chimay Bleue, des asperges et du saumon.

Une délicieuse et toute simple recette : cet oeuf à la coque et mouillettes d’asperges au jambon ravira tous les palais, sans passer des heures à cuisiner. La saison des asperges débute et celles-ci sont enroulées d’une demie tranche de jambon cru puis panées dans une chapelure à l’amande. Cela donne un résultat gourmand et légèrement croustillant absolument délicieux. Il suffit alors de les faire tremper dans des oeufs à la coque : explosion des papilles garantie ! Elle pourra tout à fait faire d’office d’entrée pour un déjeuner de Pâques.

Je vous propose une recette de papillotes saumon asperges, très légère et savoureuse. On en profite au maximum des asperges vertes… A la sortie du four et à l’ouverture des papillotes, on découvre le poisson cuit dans une sauce à la crème légère et à l’aneth et ça sent divinement bon. Vous pouvez servir ce plat avec du riz de votre choix.

Envie de fraicheur dans vos assiettes ? Cette salade aux légumes de printemps va combler vos papilles. Les légumes nouveaux sont arrivés et si on réserve les jolis navets tout roses au navarin, on se régale des petits pois, des radis, des asperges, des oignons frais etc.

Une recette de pâtes aux asperges, aux petits pois, aux pois gourmands et au parmesan.

Voici une dernière recette de Pâques réalisée ce week-end : une tourte maison garnis d'une farce parmesan, ricotta, asperges, oeufs durs, artichauts et ail des ours.

une pâte à pizza maison garnie avec de la burrata, des asperges, du parmesan et de l'huile de truffe

des petits choux garnis de fromage frais avec petits pois, pointes d'asperges et chips de jambon cru

Risotto tout vert aux asperges et pesto de roquette.

Ce nid d’asperges aux airs de printemps, c’est la recette que j’ai réalisée pour le déjeuner de Pâques.

Des verrines apéritif aux asperges servies avec un stick de croustillant.

Recette de risotto aux asperges fait maison à la main ou avec un Cooking Chef.

Un délicieux risotto maison avec des asperges vertes et de l'ail des ours sautés.

Des asperges blanches servies avec une sauce gribiche à base d'oeufs durs, de moutarde, de câpres, cornichons et herbes fraiches.

Une recette revisitée d'asperges mimosa à l'ail noir