Kimchi de chou rouge de fin d'été

Kimchi de chou rouge de fin d'été
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Quelques mots sur la recette

Une merveille colorée que ce kimchi (chou lacto-fermenté utilisé comme condiment en Corée) sur base de chou rouge!

Voir aussi

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Le chou maritime (brassica oleracea) ancêtre de tous les choux et qui existe encore aujourd'hui sur les côtes de la Manche a donné au fil du temps et de l'agriculture de très nombreuses variétés dont les évolutions ont porté tantôt sur la tige, sur les feuilles ou sur la fleur. En voici quelques-unes.

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