En Norvège on fait tremper la morue dessalée dans de l'eau de chaux pour lui donner une drôle de texture un peu gélatineuse. C'est le lutefisk. Pour accompagner ce mets étrange, j'ai choisi un beurre blanc à l'ail des ours.
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Une brandade sans pomme de terre à servir à l'apéritif avec quelques croûtons grillés
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Rugbrød, smørrebrød et skidne aegou, connaissez-vous ces plats scandinaves ?
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On écoute John Lee Hooker & ZZ Top - Boom boom boom
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