Recettes d'aubergines de Un peu gay dans les coings

Voici la liste des recettes d'aubergines par Un peu gay dans les coings.

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Recettes de Un peu gay dans les coings

Aubergines vapeur et sauce piquante

Cette recette coréenne est le parfait exemple de ce qu'un plat d'aubergines vapeur bien préparé peut avoir de satisfaisant: c'est super léger, très sain, et en même temps parfaitement délicieux. Des morceaux d'aubergine fondante cuite à la vapeur rehaussés de sauce piquante coréenne.

Dip iranien d'aubergines au roquefort

Un caviar d’aubergines surprenant pour l'apéro, inspiré de la cuisine iranienne, mais avec une touche bien française : le roquefort. N'hésitez pas à proposer ce dip en apéritif, avec des pains pita par exemple, vos invités seront surpris de cette alliance occitano-iranienne !

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Délice du Sultan

Hünkar beğendi : le délice du sultan, un grand classique de la cuisine turque: de l'agneau en petits cubes mijoté avec simplement un peu de tomate et d'oignon (pas d'épice à part un peu de poivre), servi sur un lit de purée d'aubergines crémeuse.

Caviar d'aubergines aux noix à la grecque

Une melitzanosalata grecque avec des aubergines grillées, bien sûr, mais aussi des noix, de l'ail et du vinaigre de vin.

Poulpe et aubergines au four à la grecque

Une recette grecque qui sent bon l'été et la mer Egée: poulpe, aubergines fondantes et tomates.

Aubergines rôties à l'indienne chutney coriandre-yaourt

Aubergines au four parfumées aux graines de nigelle et de fenouil

Aubergines au four à la turque

Des aubergines super fondantes cuites au four avec oignons et tomates.

Gratin d'aubergines à la créole

Du fromage, du rhum et un piment oiseau si vous aimez ça pour ce gratin d'aubergines des îles.

Aubergines vapeur à la sauce cacahuètes

Des aubergines super fondantes (cuites à la vapeur) nappées d'une sauce cacahuètes inspirée des cuisines d'Afrique de l'Ouest.

Aubergines rôties aux saveurs du Kashmir

Comme un curry du Kashmir, mais au four, quand on n'a pas le courage de s'affairer autour d'une cocotte.

Aubergines sautées à la chinoise, à l'ail et au gingembre

Envie de Aubergines sautées à la chinoise, à l'ail et au gingembre ? Découvrez cette recette d'aubergines et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Flan d'aubergines à la feta

Cet 'Almodrote de Berengena' est une des recettes les plus populaires chez les juifs de Turquie et on comprend pourquoi, ce mélange d'aubergines grillées et de feta est succulent!

Légumes d'étés marinés à la japonaise

Agebitashi.

Soufico

Un délice que ce plat grec de légumes d'été confits à l'huile d'olive comme à Ikaria. Un peu comme une ratatouille, mais qu'on peut servir en tranches.

Aubergines fumées au porc haché

Cette recette vietnamienne est parfaite pour profiter des aubergines avec une touche exotique made in Vietnam.

Recettes par tags

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