Nouilles udon à l'oeuf cru et au katsuobushi

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?

Le bouillon de base de la cuisine japonaise.

Des blancs de poulet qui gardent leur moelleux grâce à la maîtrise de la cuisson.

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Economique et déclinable à l'infini, c'est l'un des plats les plus consommés au Japon.

Des recettes savoureuses sans renoncer à la plage ni aux grasses matinées.

Soyeux, fumé, frit, il y en a pour tous les goûts.

De l'entrée au dessert, quelques idées pour gourmets pressés. Des recettes simples et rapides pour papilles exigeantes.