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Palourdes à la sauce piquante inspiré de la cuisine asiatique
Palourdes à la sauce piquante inspiré de la cuisine asiatique

Palourdes à la sauce piquante

Facile
2
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Des palourdes à l'asiatique ! Après vous avoir livré les recettes de clam chowder ou de spaghetti alle vongole, voici une recette de palourdes cuisinées à la chinoise ! Et oui, j’aime vous faire voyager et passer d’un continent à un autre en un coup de baguette magique !

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Recette ajoutée le 03/09/15  -  Mise à jour le  05/07/21 .

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Commentaires

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Quel vin en accord avec ces palourdes ?

Ail, gingembre, sauce soja, coriandre… Nous voilà à 100% dans l’univers de la cuisine asiatique. Ces saveurs appellent irrémédiablement à un accord avec un rosé de caractère. Mais n’oublions pas les palourdes qui seront particulièrement mises en valeur avec un vin sec au caractère salin. Un Bandol rosé, idéalement âgé d’un an ou deux, a été l’objet de notre recherche et nous avons trouvé une immense satisfaction avec le Bandol rosé du Domaine de Terrebrune dont la réputation de monument de la Provence n’est plus à faire.

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