Recettes de trempette de Une aiguille dans l potage

caviar d'aubergine, un plat de la cuisine libanaise.

Le labneh est fabriqué en égouttant le yaourt de manière à ce qu'il perde la majeure partie de son liquide. Traditionnellement, il s'agit de yaourt de chèvre ou de brebis, mais j'utilise fréquemment du yaourt à la grecque. Le labneh peut se déguster à tout moment de la journée. Si vous n'avez pas de zaatar, utilisez de la menthe fraîche, du cumin, des éclats de noix, de pistache, des graines de grenade...

Un dip syrien aux saveurs aigres-douces

Une purée de pois chiches et de crème de sésame

Borani esfenaj , 3 ingrédients suffisent pour réaliser ce dip plein de fraîcheur !

Des sauces pour accompagner vos dim sum et mets asiatiques