Rôti de porc farci aux fruits secs

Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.

Comme le canard, le porc se cuisine souvent avec des fruits.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Des recettes originales avec le camembert.

Comment imaginer un gratin dauphinois ou une béchamel sans le parfum inimitable de la muscade ?

En grain ou transformé en farine, le petit épeautre agrémente de nombreux plats.