Oubliés ou boudés pendant des décennies, les légumes "anciens" ont à présent la côte et reviennent en force ! Panais, chou rave, rutabaga, navet boule d'or, carotte violette, carotte jaune, potimarron, cardon, topinambour pâtisson ... et encore bien d'autres : voici des légumes que nous redécouvrons et dont nous allons avoir du mal à nous passer !
Voir la recetteLe navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.
Variations Gourmandes partage également ces recettes.
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Un tubercule au délicieux goût d'artichaut en deux cuissons très simples à l'ail et au persil.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.
Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Une belle recette de légumes à savourer en écoutant Dire Straits - Brothers In Arms
Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0