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Poulpe à la Niçoise (lou poupré a la nissarda)
Poulpe à la Niçoise (lou poupré a la nissarda)

Poulpe à la Niçoise

Facile
Préparation : 35 min Cuisson : 1 h 10 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Considéré comme un plat raffiné, on retrouve d'ailleurs fréquemment le poulpe dans les traditions culinaires des rivages côtiers méditerranéens. Il est recommandé de choisir des petits poulpes jeunes et tendres, tels qu'on peut les trouver sur les bancs des poissonniers de la Place Saint-François.

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Recette ajoutée le 09/11/12  -  Mise à jour le  29/04/22 .

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