St Jacques poêlées au beurre, purée façon Joël Robuchon

St Jacques poêlées au beurre, purée façon Joël Robuchon
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St Jacques poêlées au beurre, purée façon Joël Robuchon cuisinova Joël Robuchon saint-jacques

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Tortore pour accompagner la recette Ceviche de Saint-Jacques au pamplemousse.

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Commentaires

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Sabine Simon

Sabine Simon

10 fév. 2012 à 16:58

J'aime les recettes où tout repose sur la juste cuisson. Peu d'ingrédients mais bien mis en valeur !

Yafrani Kévin

Yafrani Kévin

10 fév. 2012 à 18:22

Bonjour Sab, oui une juste cuisson pour faire ressortir le goût subtil qu'a la Saint-Jacques (qui est mon produit préféré).
Si j'ai décidé de mettre si peu d'ingrédients c'est parce-qu'en soi la purée est très riche même si il est vrai que dans la coquille il y en a pas beaucoup.
Pas de fioriture, une juste cuisson, c'est l'essentiel :)
Par ailleurs, vous pouvez voir mes autres plâts via mon site ainsi que ma page Facebook = )

Bertrand Simon

Bertrand Simon

14 fév. 2012 à 16:00

Belle mise en avant d'un des produits que 'j affectionne le plus !
bravo !!

Yafrani Kévin

Yafrani Kévin

14 fév. 2012 à 20:50

Merci Chef ! :)

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