Le couscous royal bônois est une institution chez nous ainsi que le couscous mhawer, le royal est accompagné d'une sauce blanche avec des viandes rouges et blanches, agrémenté de brochettes et de merguez. Il est principalement offert à des invités de marque ou pour des amis proches, on ne le prépare que pour de petites réunions familiales ou amicales. Trop coûteux pour les grandes cérémonies.
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On prépare ce fabuleux couscous en écoutant Natasha Atlas - Mon amie la rose
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Cet incontournable plat du Maghreb est parfait pour les repas en famille.
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