Exposition Livres en bouche
Une exposition de la BnFà la bibliothèque de l'arsenal du 21 Novembre au 17 Février 2002
L'auteur :
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L'oeuvre :
Livres
en bouche, cinq siècles d'art culinaire français Découverte des
tout premiers livres de cuisine
datant du Moyen Age. C'est la première exposition de la BnF consacrée
au patrimoine culinaire de
la France qui raconte les prémices de la gastronomie au XVIe siècle
jusqu'à la nouvelle cuisine des
Lumières au XVIIIe siècle.
SIMON
GIRAULT
OLIVIER
DE SERRES
La VARENNE
Le cuisinier François
MENONDENIS
PAPIN
AMBIGU
(reconstitution)
LE MESNAGIER DE PARIS
LE
DECAMERON
LE VIANDIER DE TAILLEVENT
(Guillaume Tirel)
GRIMOD
DE LA REYNIERE
MARQUIS DE SADE
ILLUSTRATION
DE METIERS DE BOUCHE
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